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  • 原材料驗收、領用的補充規定
    來源:后勤公司 作者:飲食部 發布時間:2019-11-03 閱讀次數:

    為了加強飲食安全管理,確保原材料質量,確保師生滿意,現將“食堂原材料驗收管理規定”作如下補充規定:

    1、蔬菜供貨商每天6:40前,必須準時將蔬菜送達配送地點。

        2、自營驗收:6:407:10驗收蔬菜,保管、廚師長、供貨商三方必須同時到場驗收,違反規定者一次扣罰50元。

        3、檔口驗收:每天早上7:10前,保管、檔口負責人、供貨商必須到場驗收,保管是驗收主體,必須參與所有檔口的驗收、過稱工作,違反一次扣罰50元。

        4、各檔口業主必須在早上8點前,驗收完所有的原材料,如有問題必須當場解決。如未到場驗收者,發現一次扣罰50元。

       5、在8點驗收工作結束后,驗收人員必須當場簽字確認,如有問題及時解決。驗收簽字工作結束之后,任何人不得再對已入庫的物資提出異議,不準再上傳圖片至質檢通報群,后勤公司對上傳的信息也不受理,并且還要對當事人進行扣罰50元。

      6、檔口和供貨商不得空開或虛開原材料票據,不準將食堂物資帶出食堂,發現一次將取消檔口與供貨商的經營資格。

      7、配送單據與實物必須相符,不相符者,違反一次扣罰200元。

        8、供貨商不得配送不屬于自己合同規定的范圍內的物資,違反此規定者一律不與結算。

    9、倉庫物資領用時間為上午8點半至9點半,過時不候。

    10、粉面供貨商每天必須把所配送的物資按照食堂要求時間送到各檔口和食堂操作間內,不準放在其他任何地方,每天必須有人過稱并簽字,違反此規定者,發現一次扣罰50元。

    11、檔口嚴禁超出正常領用數量領用物資,若違反將對超標領用人及保管一次各罰款50元。

    請各食堂及檔口業主嚴格按原材料驗收規定執行,本補充規定立即生效。

     

     

                        后勤公司飲食部

                                                                                                                                  2019111


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